Sleep No More

在下着微雨的上海冬日午后,穿着一身黑色、金发在脑后扎成一个髻的Felix Barrett在钢琴前坐下,指尖轻轻触碰琴键,一首《My Funny Valentine》便开始将整个昏暗、密闭的房间包裹起来。印着孔雀羽毛图案的朱红色墙纸、厚重的天鹅绒窗帘将房间裹得严严实实,房间里透着老家具、旧物件和干掉的苏格兰蓟混合的气味。随手拿起茶几上发黄的黑白照片,上面是两个脸被模糊不见的小男孩。伸手掀开窗帘,窗外是一片泯灭不定的树林。这里,是浸入式戏剧(immersive theatre)《不眠之夜》(Sleep No More)的创始人、艺术总监Felix Barrett创造出的存在于1930年代上海的麦金侬酒店(McKinnon Hotel)的802房间。今夜,我们将在此入眠。

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出于观众对这部“cult”剧的热爱和迷恋,在《不眠之夜》于上海演出了两年之后,Felix和他的团队决定在这里实现他酝酿了长达十年之久的想法,来创造一个能真正让“客人”来“check in”入住的房间。“上海的观众希望获得在麦金侬酒店过夜的体验,”Felix说,“因为他们远远不满足于在剧中停留的三个小时。”而802房间并不仅仅是一间可供预定过夜的房间,更是剧中故事和人物抽茧拔丝一般的延伸。熟悉《不眠之夜》的的人都知道剧中有一段男巫与酒店门童的故事,两人在剧中三次相遇,却如触不到的恋人,每每欲说还休。而802房间正是两人在酒店中的居所:神龛上别着的便签纸、收据单和随手撕下的圣经页、那些未曾寄出的礼物和明信片、花瓶中插着的孔雀羽毛和苏格兰蓟、洗手间里收集了男巫眼泪的玻璃瓶,无不在这间位于酒店阁楼的客房里,等待入住的客人去寻觅和探索这两个角色的存在以及他们的前世今生。

在2017年9月出概念和开始设计,802房间的设计在《不眠之夜》的主设计师Maxine Doyle的带领下由国际和上海本土两组设计团队共同完成。Felix指出,与其说这是一个剧场的团队阵容倒不如说更接近电影的制作团队,从设计师到木工、布景绘画师、道具买手,“整个团队都将他们各自在美学上的技能带进这个项目,而上海本土团队更带入了许多本地知识和专长,去考察了上海档案馆、博物馆、以及和平饭店去看30年代的上海酒店应该是什么样子。”整个设计和搭建历时六个月,从贴瓷砖、刷墙、搭家具、设计墙纸、窗帘,再到细节的陈设,都经过了很多轮的改造。“这个过程就像刷墙一样,”Felix回忆说,“需要刷五遍,一步一步地来,直到将其完善,让802房间与整栋楼一起呼吸自如。”

尽管与《不眠之夜》其余的五层楼相比,802只是一间套房,然而房间里的家具、装饰和摆件都无一不落实到每一个细节之中。由于在中国很难找到房间所需要的古董家具和摆件,Felix的团队在位处于纽约与波士顿之间的一个古董市场花了几个星期的时间去淘,再将所有的东西运到纽约的港口,装进集装箱运往上海。“因为所有的东西必须具有真实性,整个房间必须体现有人居住过、被那些过往的鬼魂所萦绕的感觉,而只有二手的物件才能将此体现。”

如此大体量的创意项目对Felix而言,设计的第一步,也是关键一步永远都是空间。“在我看到空间之前,我对一部新的剧将会是怎样完全没有概念,”他强调说,“只有当空间敲定下来之后,我才能够开始围绕空间去描绘一幅情感地图,通过对空间所作出的情感反应来找到这个空间中什么地方是最安全的、什么地方是最具威胁性的。”从安全到危险之间的平衡出发,Felix才开始酝酿故事的情节,再接着就是去寻找主题音乐。在有了空间和音乐之后,大概再要六个月到五年的时间逐渐去将想法延伸,将故事情节在空间的每一楼层进行扩展。“这是一个非常漫长的过程,”他说,“接着是彩排,一般的百老汇剧目用四周的时间来做彩排,而我们的剧则要十二至十四周的时间。”然而,麦金侬酒店对Felix来说却是一个特殊,“因为我们已经知道要在上海做Sleep No More,所以这栋楼是为这部剧找的,而原本只是一个空壳的楼里面的一切也都是为这部剧的需要去设计和搭建的。”

音乐亦是他灵感的首要来源,“没有音乐,我就做不了,”而对于《不眠之夜》,Felix解释说:“主题音乐均来自黑色电影中的配乐,当你听到音乐响起时,整部剧才开始脑海里视觉化。”大约30首来自希区柯克电影中的音乐分布在酒店的各个角落的音箱,而每隔一小时就会有3分钟的时间在各个角落响起同一首歌,这个时候整个空间就开始同步起来,继而又消失不见,形成氛围上的主题。三个小时的《不眠之夜》,《My Funny Valentie》反复唱响,对于这首歌Felix说,“它神秘、浪漫、忧郁、情绪化、充满爱意,叫人牵肠挂肚,欢愉却又让人黯然神伤。一首好的音乐可以瞬间将我们转移至另一时空。”

至于Felix和他的闻名全球的Punchdrunk团队是否将会把802房间的入住式戏剧体验进一步扩展,Felix说观众已经习惯浸入式体验,所以入住式甚至可能成为未来五年里新的度假方式,“当你入住酒店时,你永远不知道你遇到的人谁是真实世界的人,而谁又是戏中的演员。”

This story originally appeared in the February 2019 issue of AD China
Words by  Xing Zhao | Photos by 吴俊泽
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东京有木村拓哉,还有村上春树

第一次东京的时候,觉得东京好迷失。那时候的旅行没有google map,靠的都是自己看地图。这里左拐,那里直走,要手拿地图仔细看着走,一不小心走错了,就要兜兜转转的回来重新走。

东京的各种地铁、JR路线密密麻麻,坐到哪一站是多少钱,如何换线。东京的多得让人眼花的霓虹和店。还有的就是东京的孤独感。

走累了,在拉面店的机器上买一张拉面的票,进去一个个小格子隔开的位置坐下。把小票递给面前的小帘子里伸出来的手,5分钟后一碗拉面从帘子后递出来,然后一个人寂寞的吃掉。

那时候的旅行,是一个人的。

后来,我又去了好多次的东京。后来,有了不再让我迷路的google map。

而这一次的旅行,是两个人。

新宿的小公寓

以前来东京住的都是酒店,从简单但干净的小酒店到日本庭园式的精致酒店都住过,但是这是第一次住东京的公寓。

从成田机场坐火车到新宿,转个地铁到了我和G租下的小公寓。Studio式的小公寓简单、干净,让人想起年轻时的木村拓哉在早年的日剧中会居住的公寓。烧水的壶、烤面包机、微波炉都整齐的在一起,什么都有,但什么都是小小的。

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晚上从这座喧闹的城回到这个小小的公寓时,我给G冲一杯抹茶做甜点。我们坐在只容得下2个人的小沙发上,我会想起村上春树的小说里那些喜欢一边听着爵士乐一边做pasta的年轻男子。他们会跟猫说话,会在东京这座又快又繁华的城市里过着自己很慢的生活。

一期一会的午餐

冬天的东京天蓝的没有一丝云,寒冬的太阳晒的人那样的舒服。我和G从新宿三丁目的地铁出来,一抬头就是Tiffany’s,旁边就是伊势丹。大大的红色“伊”字圆形招牌有蔚蓝的天空给它做背景。

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慢慢走路去新宿御苑,一路是可以吃午餐的咖啡馆。在繁华的大街背后的安安静静地公园和围绕它的街区。实在是适合居住的好位置。

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很多时候旅途中的饭食都是一种际遇,吃到的一顿饭常常是碰到什么便吃了什么,虽然有时也会特地选一家餐厅特地找过去吃。但那种偶然吃到的饭食却是一种缘分,那种一期一会吃到的东西,和无法预期的好与坏。

东京许多餐厅在中午的时候有lunch deal,我们经过一家顺着窄窄的楼梯走到地下去的餐厅,决定吃个午饭。

在地下并不小而且很多食客的餐厅里,我点了sashimi和米饭,G点了带汤汁的海鱼和萝卜。

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那种随遇而安中吃到的意外美食所带来的满足感,让人心生欢喜。

新宿、表参道、涉谷

人是会变的,我不知道什么时候起从一个穿着人字拖背着大背包走遍欧洲的男生变成了一个拉着拉杆箱、住五星级酒店和为了shopping而飞到东京的人。不过我的初心是一样的,变的是我的品味:更加refined,更加懂得欣赏设计、艺术,和其他美的东西。

而跟我在一起的人,更是一个兴趣爱好就是买买买的人。

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从新宿到表参道,再到涉谷。从Isetan Men’s到GYRE,从Opening Ceremony到白山眼镜店,shopping其实也是带着偶然性的事情,你发现哪个你原来并不知道的品牌,你会碰到哪一件你爱不释手的单品,都充满了偶然性。也许你走一整天都找不到你会想拥有的东西,但也许你一出门就买到了你会穿多年的一件衣服。

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这其中的道理,跟恋人的关系是一样的。

 

Mori Art Museum

东京我最爱来的一处地方是在六本木的Mori Art Musem (森美术馆)。在Roppongi Hills,首先会看到的是已故的艺术家Louise Bourgeois的巨大蜘蛛的雕塑。

Louise Bourgeois从小与母亲便有着困难的关系,她的很多作品都用到蜘蛛。大蜘蛛的身下是她的蛋,寓意着母亲与孩子的微妙关系。

大蜘蛛的旁边是一家小小的但很漂亮的Elle Cafe。

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从Mori Tower进去,坐电梯到2楼,便到了Mori Museum Art Store。好的美术馆的设计商店都很值得逛,Mori的更是如此。在这里,我发现了摄影艺术家Ryan Chan出版的zine:从Mad TokyoFitting Into Tokyo,不过大部分都以售罄。G告诉我,Ryan Chan是为滨崎步拍照的摄影师。

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Ikinari Steak

如果你是一个对选择有困难的人,在东京你会更困难,有其是吃饭。因为东京的选择太多,多到不知道怎么选择才是对的。

在涩谷的街头,我和G走来走去无法选择究竟吃什么才是最好。这样的时候,不仅是要跟随你的直觉,更加是要有着随遇而安的心态。

最后我们选择了这家Ikinari Steak,日式牛排。所谓J Steak的理念,是选择你中意的牛排种类、重量和烧法。厨师会根据你想要300克还是400克的重量在你面前将牛排切好成厚片,然后用明火来烤。与传统牛排不同的是,J Steak将很快被烤好,并用铁板上菜,而食客甚至是可以站着吃。

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除了牛排,还有side order可以点:从青豆、玉米、米饭到沙拉。

配上一杯红酒,玉米、洋葱,和化在牛排上的蒜,Ikinari的厚牛排入口即化,让我事后还是想念。

不论在吃,还是在购物,日本都让我觉得充满了哲学的意味。因为日本给我们太多的选择,就像人生,你可以这样选,也可以那样选,但事实是,不管你怎样选,只要你带着正确的心态和跟随你的直觉,最后的结果都不会错到哪里。

DUG

在晚上10点的新宿街头,在MUJI店铺的旁边,我们邂逅DUG。

在东京,很多的店铺在楼上,也有很多的店铺在地下。这家偶然路过的地下jazz bar始于1967年。东京人对爵士乐的热爱在那个曾经经营爵士酒吧的村上春树的小说中给予我们爵士、苦咖啡、威士忌和香烟所营造的氛围中。巧的是,村上春树在《挪威森林》中写到的爵士酒吧是一家叫做NEW DUG的jazz bar。

我们并没有进去DUG。对于jazz bar和村上春树的想象停留在了冬日里从DUG走上来,站在街上抽烟的男子的一幕。

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东京真的很好玩,还有村上春树和木村拓哉,当然还有滨崎步。在木村拓哉会居住的小公寓里,像村上春树式的男子一样煮一个意大利面,然后专心的吃掉。而这篇文字的结尾,怎么可以不用陈绮贞的《我喜欢木村拓哉》来结尾?

我喜欢木村拓哉

喜欢他在同班同学里面短头发戴眼镜的笨样子

围着围巾手插在口袋里好可爱

我觉得他的身体太扁了

但是嘴唇很好看

他的声音粘粘的很适合爆笑的场面

演一个像恋爱世代第一集宾馆里的色狼刚刚好

清迈的停滞小时光

我22岁时曾经独自在越南做从北到南的旅行,与旅途中认识的一对韩国男女结伴。都是同龄人,男生与女生也是在旅途中认识,并且在旅途中成为情侣。

到会安时为了省钱,我们三人同住一间旅馆房间,我跟男生睡一张床,而女生睡另一张床。半夜睡在我身旁的男生从床上掉了下来,他从地上爬起,轻声地上了旁边女生的床。我装作不知道地继续睡觉。

[Oxotel]

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这次到达清迈时住的正是会让我想起那年在会安那样的房间,就在这家叫做Oxotel的旅舍。

早已经过了背包旅行和住hostel的年纪,现在的我更喜欢酒店的舒适。但是当我在Instagram上看到这家旅舍时,仍然止不住的被它吸引。Oxotel是一家hostel,但却与我以往住过的所有hostel都不一样,它的设计感完全称得上是一家 “design hostel”,或是 “boutique hostel”。据说老板是一名喜欢住hostel的设计师,在游历了亚洲各国和澳洲之后,决定在泰国北部设计开发一家自己的hostel。于是将这栋70年代工业时期的老楼改造,在保留了其原有工业特色的同时改造出这栋用木、水泥和铁的结构的旅舍。

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来了那么多次泰国,却是第一次来清迈。清迈原本就是一座慢悠悠、睡沉沉的泰国北部小城,没有曼谷的繁华,也没有泰国海岛的喧闹。夜晚的时光在旅舍的露天长凳上靠着看书,清晨在小房间里醒来,打开收音机一边刷牙一边听泰文电台播的歌。电台播的泰文老歌好似早年台湾的老歌一样的调子,女人幽怨的唱着情歌,仿佛时间的停滞,或是牵着一根线的往回走。

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旅舍的早餐并没有什么特别,简单的吐司、香蕉、麦片、茶包。坐在露天的院子里慢慢的吃一个早餐,也并不急着去哪里。只有旅途中,我们才是最活在当下的,不去缅怀过去,也不为未来而焦虑,吃早餐就是吃早餐,看书就是看书,只是在这个当下。

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旅舍除了住宿以外还附带了一家咖啡店。轻轻将大堂的磨砂玻璃门推开,就进入那家叫做Artisan的咖啡店。咖啡店的男生跟世界上其他城市的咖啡师一样对制作咖啡怀着严肃的态度,小心的磨咖啡豆,一丝不苟的打奶泡和拉出一朵花。虽然清迈有大象又有热带雨林,可是旅行的意义就在于个体在别处的存在,而在别处,让我们更加敏锐的体会到自己的存在。

在清迈的小旅舍的咖啡店喝一上午的咖啡,不去想过去,也不去计划未来。有的只是当下这一刻。

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[Baan Saen Fang]

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到清迈前除了Oxotel外一直想订一家叫Bhodi Serene的boutique hotel,但是一直订不到那一家,后来在Instagram上又发现了同一家酒店公司开的Baan Saen Fang。在住了两晚Oxotel后就跟致姐姐打了个tuk tuk搬到Baan Saen Fang去住。

Baan Saen Fang是一个以泰国北部经典的兰纳 (Lanna) 建筑风格建造的精品酒店,整个酒店只有5间房。每间房则是兰纳建筑风格的独栋villa。兰纳建筑以柚木结构为主体,房体高于地面,用来保护房子抵抗雨季的潮湿。

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我们的villa在游泳池的正对面,房子由卧室、浴室、前阳台、以及后阳台组成。前阳台用来吃早餐、闲坐、看书,而后阳台则用来晾洗了的小件衣物。

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每一天,酒店会让你选好第二天想吃的早餐和吃早餐的时间,早晨酒店的女孩便会用大托盘将你选好的早餐送到你的阳台,并轻轻敲门,然后离开,以示早餐准备好了。Baan Saen Fang就在同名的寺庙Wat Saen Fang的背面,傍晚日落时寺庙便开始敲钟,和尚也开始念经。游完泳的黄昏我们看书、喝茶,在暮鼓晨钟里看着天色渐渐黑下来。

住在Baan Saen Fang的几天里,半夜都会下很大的雨,而天亮时雨便会停。雨水顺着兰纳建筑的房顶瓦片流下来,雨声潺潺,仿佛是住在溪边。旅途中,我们比平常睡的更加安稳。

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[Raming Tea House]

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从Baan Saen Fang出来,左转再左转就可以到清迈的夜市。去夜市的路上会经过清迈的中国城,而这家青花瓷店就在中国城的边上。经过时它已经打烊,我好奇透过玻璃门向里面张望,看到的是一个漂亮的兰纳建筑。玻璃门上写着”Raming Tea House Siam Celadon”。原来青花瓷店的后面是一家吃饭的茶室,而它每天营业的时间是到下午5点就结束了。

我们第二天再回到Raming Tea House时,仿佛是爱丽丝掉进了梦里仙境。这栋始建于1915年的兰纳建筑在几经转手,从建筑材料商店变成意大利餐厅,再到2003年由Raming Tea Company茶叶公司重新开业成为前面是卖青花瓷的店铺后面是茶室和餐厅的现在。

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[Tong Tem Toh]

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“只有曼谷才是一座真正的都市。”我的一个住在香港的泰国朋友这样说。

与曼谷相比,清迈确实算不上一个都市。然而去到清迈的人,为的也只是小镇的闲居时光。但是在清迈最hip的Nimman区却也不乏本地人喜欢去的时髦餐厅和咖啡馆。

对餐厅的选择,我通常是以食物为先,环境其次。东西好吃是第一,餐厅漂不漂亮是要在好吃的基础上。但在一个并不熟悉的地方,我会先在Instagram上搜餐厅的照片,然后再去搜网络上其他食客对它的评价。

Tong Tem Toh这家专做泰北菜系的餐厅据说是时髦的本地年轻人喜欢光顾的。餐厅不管在环境上还是在菜的价格上都算不上高档,但是有着大榕树和绿色植物的院子却叫人觉得既有氛围又不会浮夸,亲切得像泰国人的笑容。

到餐厅时致姐姐惊叫:“满满的都是中国人啊!”可是坐下来她才发现,原来餐厅里满满的坐的都是泰国本地人。

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泰国北部菜有一点像云南菜和缅甸菜,以肉类为主,以及烤鱼,当然各种香料还是必不可少。与泰国南部菜不同的是,北部菜没有那么偏酸味,但仍旧是口味比较重的。

抱着试一试的心态去吃,结果这家餐厅一点没让我失望。点的菜里最好吃的是两道菜,一道是炭烤猪颈肉。猪颈肉本身味道鲜美,但佐配的辣椒酱却是人间极品。用极纯粹的干辣椒磨成粉,再搭配鱼露,这辣椒酱确是我吃到的最美味的,巴不得打包带走。

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另一道很特别的菜是猪肉糜和咸蛋用蕉叶包好,腌制几天之后再在火上烤过。吃的时候肉和蛋的口感很嫩,又带着蕉叶的香味,佐配花生米、生的蒜一起吃。搭配的蒜是极小的那种,它的香并不是我们平常吃到的大的蒜的味道,而是更加纯粹。这一顿又地道又好吃的午餐才吃了我们两个人折合人民币80几块钱。

曾经一度认为,在经过了那么多次的旅途之后,旅行不再新鲜有趣。

“去到哪里不都一样呢?”

可是事实是每一个国家、城市的颜色、气味都是不同,人的说话、做事方式也都不同。而世界的奇妙也在于坐上飞机就可以到达一个与我们的日常完全不同的地方,在这个时候,我们的感官都会更加敏锐,也更加能够体会到自己的存在感。想到这里的时候,不禁会为下一场的旅途而心生窃喜。

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去二十遍也不会厌的时髦曼谷

曼谷究竟有什么?芒果糯米饭、红灯区、全亚洲最大的中国城、泰式按摩、泼水节?你想得到的,曼谷都有。

从2004年第一次去曼谷,到现在,究竟去过多少次曼谷,我都记不清了。但我每一次到曼谷,都会发现一些新的东西,每一次看到曼谷都好像是第一次看到曼谷。

让我带你去看一个我眼中的曼谷。

09:00 AM
[Avani Riverside Bangkok]

住过曼谷很多的酒店,但对酒店的品味却是一只在变。从20岁时住的Khao-san Road上的小旅馆,到后来在Silom区的酒店公寓,再到W Hotel。上个月再去曼谷时我在Instagram上找到了一家在几个月前才刚刚开业的曼谷河边的酒店:Avani Riverside Bangkok。

以前定酒店的习惯是在Agoda或者Booking.com上按照地理位置来找酒店,不过最新的旅行习惯是先在Instagram搜图片:酒店、餐厅、咖啡店、购物,不管是吃、住还是shopping,其实最重要的是一种体验,而这种体验在视觉上显得更加重要。在找到这家酒店后就毫不犹豫地定下来了。

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Avani Riverside的地理位置其实并没有像在Silom那么方便,附近没有skytrain。虽然曼谷的taxi很便宜,但是曼谷的交通拥堵,很容易一坐上车就堵在路上好久。不过酒店为客人提供免费的船,可以坐去对岸的skytrain,以及近年来曼谷的比较新的夜市Asiatique。

游够了泳,晒够了太阳,我们在酒店对面的Anantara吃了午饭,愉快的穿过老式酒店Anantara的热带雨林花园,就坐上了每10分钟一班的船,像本地的泰国人一样渡河到对岸去了。

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02:00 PM
[Siam Discovery]

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曼谷属于东南亚世界中的发达城市,它的发达体现在医疗、服务业、零售业、以及曼谷人在思维上的开放、对外来事物的接受度,还有对本地文化的扶持精神。与东南亚的其他曾经隶属英国殖民地的国家和地区例如新加坡、马来西亚、香港不同,泰国在历史上从未被西方国家殖民,或许这也是曼谷对本土文化、设计极具扶持精神的原因之一。

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到过曼谷的人都知道,来逛这座城市的shopping mall是来曼谷旅行中非常值得的体验之一。因为它的shopping mall摩登、干净、从高端时尚品牌到食品百货都可以用比中国便宜许多的价格买到。在零售业面临巨大挑战的今天,曼谷的shopping mall集团Siam Piwat新开的Siam Discovery将shopping mall和department store的概念相结合,为大众推出的体验式的shopping,而非单纯的传统意义上的零售。

除了Issey Miyake和Comme des Garçon等品牌的boutique外,更难得的是Siam Discovery拥有许多泰国本土设计师品牌的boutique,从男装潮牌、西装到泰国本土的香水品牌。而泰国的消费者也是东南亚最不买西方大牌的帐的消费者,他们更愿意为本土设计师品牌买单。泰国的创意产业和本土设计也为此能够得到健康的发展。

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整个零售空间分成一层男士用品的His Lab和一层女士用品的Her Lab,再坐扶梯往上是一层的生活方式设计品、家具设计品、餐厅、咖啡店,还有公共休闲区域。

我们到Siam Discovery时刚好有一个与Instagram有关的体验式艺术装置。排队,在电脑上将你的Instagram账号输入后,再进入到一个四面墙都是LED屏幕的大房间,然后你的instagram上发过的照片会全部出现在四周的屏幕上。

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我们最喜欢的Siam Discovery里的咖啡店是这家白色基调、性冷淡风格的Cafe Now。

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当然还有这家 I+D Cafe:

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在物质极度饱和的今天,零售业并不再单纯的是关于购买东西,而更加是一种体验。购买东西的过程所带来的满足感、对精神的启发和愉悦感是并不光存在于我们所购买的物品的本身,这些精神的东西是由物品以及购物的体验所共同带来的。这样一个线下的空间也因此让我们的生活更加真实、有趣。

05:00 PM
[The Commons]

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曼谷另一个最新的时髦hang out是位于Thong Lor Soi 17的以“market + village”概念所成立叫做The Commons的社区建筑 。所谓“market”是指这个几层高的木结构建筑中经营着好多家美食餐厅,从一楼的精致版的food court到顶楼吃brunch的餐厅Roast;而“village”的概念指的是这是一个大家都可以来闲逛、吃饭、喝咖啡、约会、见朋友的hang out的community空间。

The Commons根据东南亚炎热的气候所设计,整栋楼全部是开放式,用到许多的木结构,和巨型风扇,与密闭式的整年开着空调的shopping mall甚是不同。也是一个让人的生活空间更接近自然的概念。

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我们在一楼的咖啡店Roots点了一杯orange flavored tonic ice cooffee。有趣的是他们的冰咖啡是从tap里像倒生啤那样将带汽的咖啡倒进杯子,再在咖啡中加入橘子糖浆调好,放入冰块和新鲜柠檬片,并冒着汽,是带着清凉的咖啡因。

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08:00 PM
[Boat]

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夜色中,曼谷河上凉风习习。我们上岸,经过Anantara种满了兰花和巨大菩提树的热带花园和夜晚无人的大游泳池,回到Avani Riverside。

曼谷对我来说是一座熟悉的城市,但是每次见到曼谷都像第一次见到曼谷。

晚安了。曼谷。

48小时短暂停留的西贡

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杜拉斯的西贡潮湿、闷热,是隐于人生海海闹声不绝的街市之中的小屋,《情人》中那个昏黄色调下的汗流不止的梁家辉赤裸的屁股。

街上带着青檬的酸味、鱼露的甜腥味、和油炸春卷混合在一起的那种越南独有的气味。

Saigon day and night

2003年我曾在这西贡的街上好奇的探索这个混乱中带着莲花清香的城市,而2008年我也曾在西贡的廉价小旅馆短居,在雨季中看着雨水将街道淹没,在睡不着醒来的清晨,在阳台上看着渐明的天色抽过一支烟。

而在2013年的除夕,也曾在摩托车如潮水涌过的街上与万人一起新年倒数。

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与这个名叫西贡的热带城市,我似乎有着解不开的情结。反反复复的一去再去。

但每一次,都是不同。

The Myst Dong Khoi

2017年夏,西贡。

从船上下来后,在西贡的码头叫了一辆计程车,10分钟不到便到了这次要住的酒店。计程车司机以为我们要去的老派的酒店The Grand Hotel Saigon,将我们放在了那里,却不知那个乳白色大理石的The Grand Hotel Saigon的对面,就是今年才刚开的The Myst Dong Khoi

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从远处看,酒店像一个高耸的鸟巢,白色的高楼上是一块一块不同形状的分割,绿色的热带植物从这些分割里面长出来。

这可能是我在近年来在亚洲看到的最具有设计感的一个酒店的楼。而越南确实在以飞快的速度在设计和时髦这两件事上发生着巨大的变化。

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酒店大堂布置了许多厚重的实木家具,且种了许多热带植物,大玻璃门将大堂隔成里外两部分,里面是大堂,外面是开放的cafe。Check in的时候下起滂沱大雨,有人坐在cafe安静的喝着咖啡,也有鬼佬从雨里飞奔进来。前台为我们准备了冰的莲花茶和小点心,喝着莲花茶看着雨水大片的落下,让我觉得这样的西贡真是一个适宜短暂停留的地方。

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这家酒店的设计理念在于将西贡的历史与现代的设计相结合,在房间的设计和家具的选择都很东方,而在细节上则又有着北欧的简洁。唯一能让我想起做比较的也只有上海的The Puli

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从酒店外面看到的鸟巢一样的隔断,在房间的里面便是一间一间的阳台。带着jacuzzi和热带植物的阳台清新、简洁。将阳台门一推开时,西贡街上的嘈杂、摩托车声、人声以及炎热便扑面而来。这是西贡的极端所在。

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The Loft

西贡的雨季,说下雨便下雨。雨从空中倒下来时,只能随遇而安的在街边躲雨。于是误打误撞的进去了在第一区的一个街角的老楼里。看到许多附近上班的人上去吃饭,于是跟着上去。楼很老,让我想起从前上海的威海路696号没有拆掉时的感觉。里面隐藏了许多的店、咖啡馆和餐厅。

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在这家名叫The Loft的咖啡店吃简单的午饭,等雨停。西贡不像曼谷,并不是一个很大的城市,其实并没有太多的东西可以去看。西贡的特别在于它可以让你慢下来,在一个有着很大的钟的楼里喝杯莲花茶,等着雨停。但谁知道这雨什么时候才会停?

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Maison Marou Saigon

说起越南,所有人想到的先是越南咖啡:又黑又苦,再用黄油来加以烘培,于是带着浓浓的奶味。越南人爱甜,于是在越南滴漏咖啡中加入大量的炼乳,喝起来的咖啡又浓又甜,非常的极端。

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不过很少人知道越南除了产咖啡豆,也产可可。

这家位于西贡市中心的“匠人巧克力” Maison Marou是一个既时髦又好吃的越南本土巧克力品牌。被《纽约时报》誉为“你会吃到的最好吃的巧克力”。

在西贡的市中心歌剧院一带散步,可以看到这座城市有着法国式的优雅,又可以看到热带国家带着殖民风格的过往与剧烈发展中的痕迹。Maison Marou的所在是在一个art deco风格的老房子里。

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由两个法国人几年前在西贡创立,采用了来自湄公三角洲的小岛Tan Phu Dong出产的可可豆,发酵、在热带的阳光下晒干、烘培,再混入糖,制成液体状,然后入模,包装。

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Maison Marou从巧克力的包装到品牌的logo,再到店铺的室内设计,都是由西贡本土的一家创意公司rice creative完成,并加入了许多越南和西贡的传统元素。

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对我来说,有的城市真实可触,例如曼谷或者东京,而有的城市如西贡,则是更多的存在于我的想象中,充满了幻象。

坐清晨的飞机离开西贡。在去机场的计程车上经过尚且空旷宁静的街道,太阳还没有出来,而天还是凉的。在困倦与迷糊中,告别这一次48小时的短暂停留。而时间告诉我,有的事物、人、城市,都在短暂停留中更加美好。